/ / Kefir mantarını dondurmak mümkün mü

Kefir mantarını dondurmak mümkün mü

Öyleyse nasıl? Suda mı sütte? Ya da kurulayın? Ne kadar süre için? Ve özelliklerini koruyacak mı?

Bu nedenle, herhangi bir cevap alınmadığı için forumları okuyun ve iki şekilde kendini dondurmaya çalışın. Ben rapor ederim.

  1. Plastik bir kapta, bir çorba kaşığı yıkanmış mantar sütünü% 3.2 ile doldurdu. Onu kapattım ve dondurucuya koydum.
  2. Yıkanmış mantarın ikinci kısmı gazlı bez üzerine serilmiş, bir saat boyunca kurutulmuş, gıda filmine ve dondurucuya sarılmıştır.

2 hafta içinde geldi. Donma yöntemindeki ve bunun sonuçlarındaki farklılık tam olarak ilginç olduğu için, açıklık için her iki versiyonu aynı anda "kullanmaya" karar verdi.

Yani, süt içermeyen mantar zamanla çözüldüdaha hızlı, bu şaşırtıcı değil. Yıkandıktan sonra, her iki mantar da aynı görünüyordu - hem renkli hem de kokuda. Farklı kavanozlara dökülür süt. Dondan sonra ilk bölümlerin sarhoş olamayacağı, bir gün içinde kozmetik ihtiyaçlara çekilebileceğinin çıkarılması. Tadı vermedim, ama mantarın "kuru don" kıvamı daha kalındı.

Yeni bölümler döktü. 20 saat sonra denedim. Kefirchik zaten hazırdı, birleştirildi. Tutarlılık farkı yoktu, ama "süt" mantarının tadı daha yumuşak görünüyordu, "kuru" ise daha keskin ve ekşi idi.

Bir daha maya yaptı. Üçüncü kez, bir nedenle "kuru" mantarlı süt, bir nedenle daha uzun oldu. Ve bana daha yavaş büyüdüğü göründü (sütte ne vardı, daha çok, donmuşken aynıydı).

Özellikleri ne olacak? Hiçbir şey söyleyemem, çünkü sadece birkaç haftada kefir tüketen değişikliklerin farkına vardım. yani donmadan önce bile içtim ve saat başı sandalye dışında hiçbir şey olmadı. Donma sonrası, bir şeyin değiştiğini söyleyemem, en azından hiçbir şey kardinal. Bu "kuru" donma büyüme yavaşladı mı (ilk başta! Sonra tekrar gözenekler). Ve, daha az mukus oldu (daha önce hassas, şimdi kremler, periler yıkanmış gibi) oldu.

İşte, aslında, benim soruma böyle bir cevap :) Sonuç - Sen donabilirsin. En azından tat tadı (ve daha da lezzetli) etkilemez. Yol - görünüşe göre, uygun biri olarak, güçlü farklılıklar bulamadım.

Ayrıca oku: