/ / Yoğurt sütünü dondurabilirsiniz

Yoğurt sütü dondurabilirsiniz

Kızlar, bugün kumbaramı yeniledimtarifleri, süzme peynir pişirmenin çok ilginç bir yoludur. Tarifin kendisi kolaydır, zaman harcamak zorunda değildir ve denemeye karar verenler hiçbir şey kaybetmez. Yazlık peynir çalışmıyorsa (bu az yağlı içeriğin yoğurduyla gerçekleşebilir), buz çözüldükten sonra tekrar kefir alacaksınız.

Yoğurttan bir süzme peynir yapmak için emin olunçorbalar, köfte ve kek için anaokulu güveç beri annemin en sevdiği syrnichkov ve arkadaşlarından hoş tat bırakır hafif ekşi krema, blyuda.Spisok sonsuz karşı nazik, lüks ve hacimli tat, - dondurucudan, sonuç olacaktır. Hep taraftan peynir varsa tüm bunları ve daha fazlasını, hazırlanabilir.

Kefiri sütle pişirmek veya pişirmek, çoğuÇok iyi bilinir ve bir kez bile test edilmez. Ama sadece kefir nasıl dondurulur ve ...? Şimdi bu orijinal tarifi hakkında konuşalım.

Neye ihtiyacımız var? Kefir, bir buzdolabı ve bir dondurucu, ince bir elek.

Kolaylık sağlamak için tüm adımları adım adım düzenleyeceğim:

İstenilen sonuca ulaşana kadar kefirleri birkaç saat dondurucuya koyduk. Amacımız içeriği katı bir buz bloğu haline getirmektir. 0.5 litre iki paket yağlı kefir kullandım.

Buzlu kefirleri buzdolabından aldık ve ambalajından çıkardık. Kütüğü parçalara ayırmamak tavsiye edilir.

Dondurulmuş kefirleri süzgeç üzerine yerleştiriyoruzsıvının sindirileceği bir tencere. Katılımımız olmadan, yumru erimelidir. Elek sığdır, sadece su (peynir altı suyu) içinden akar, üzerinde kalan her şey, bizim son ürünümüzdür.

Sadece 12 saat içinde taze, sağlıklı ve lezzetli bir süzme peynir aldım.

Tabi ki yapılacak ilk şey kefir satın almak. Ve tercihen, aynı gün ve ondan bir süzme peynir pişirin.

Sahip olduğum deneyim henüz yeterince büyük değilSüt ilave etmeden ve ısıtmadan kefirden süzme peynir yapın. Ama yine de, ürünün daha uzun süre taze kalması gerektiğine karar verdiğimde, kefirin ısıda buz çözülmesini bırakmam ve hatta daha çok, plakanın yakınına ya da sıcak bir akünün yanına koymayım.

Eriyik işleminin kendisinde müdahale gerekmez.kefir buz. Bu yüzden sessizce kendi başına yavaş yavaş çözülür. Ve eğer dondurulmuş kefirleri buzdolabına koyarsanız, 6 saat sonra, sonuçta olmasa da dikkate değer bir sonuç olacaktır.

Ama acele etme. Bu tarifi beğendiyseniz, her gün bir paket yoğurdun tadını çıkarabilirsiniz. Ve böylece her zaman ailenizi lezzetli ve sağlıklı yemekler ile şımartmak için bir fırsat var.

Deneyimlerimi paylaşmak ve neye sahip olduğumu söylemek istiyorum.ortaya çıktı. Bu basit tarifi ilk kez denemedim ve hepsi yanlış yolları fırçalamak ve bazı seçenekleri kontrol etmek için. Şimdi eminim ki:

  • Peynir kütlesinin çıktısı küçük değildi,Yoğurdun yağ içeriğinin% 3.2'den az olmaması istenir. Bu önemlidir, çünkü buna ve nihai ürünün kalitesine ve genel olarak, isterse de pirin sürülmesine bağlıdır. Başlangıçtaki ürünün yağ içeriği ne kadar düşük olursa, pıhtı da o kadar az olur.
  • Yoğurtları, paketler halinde ve tetrapack'lerde olduğu gibi fark etmeksizin kullanabilirsiniz. Peki o olmadan, herhangi bir paket içinde donmuş. Kefiri bir demir kaseye bile dökebilirsiniz.
  • Curd yumuşak ve yumuşaktır.kremsi yapı. Bu, ondan bazı yemekler pişirmek için planlanmışsa, dikkate alınması önemlidir. Mükemmel bir süzme peynir, çok lezzetli böyle bir lor çerezlerden elde edilir!

Bu tarifte başka işlem yapılmasına gerek yoktur. Dondurulmuş yoğurttan süzme peynirin basının altında tutulmasına veya gazlı bezle bastırılmasına gerek yoktur.

Bir pirincin hazırlanması 12-18 saatten fazla sürmediğinden, ürün hem yetişkinler hem de çocuklar için taze ve dolayısıyla uygundur.

Peynirin tadı biraz tuzlu, tatlılar için uygun ve ilk dersler ve atıştırmalıklar için.

Çıkışta ne var? Dondurucudaki kefirden elde edilen lor, özellikle çocuklar için özel olarak hazırlanmış bir peynir gibidir. Bu lor taneli değildir, yumuşak, nemli bir kütle, ışık ve ihale gibidir. İçindeki bütün buz çözülür ve süzülür edilmez bir kere yenebilir. Bazen böyle bir parça peynir, tatlı bir süzme peynir istiyorsanız, şekerle bağlanır veya ona çilek veya kuru üzüm eklenir. Ama ekleyebilir ve otlar, domates veya fındıklı zeytinler.

Kremalı lor kütlesi zatenbirçok yemek için hazır dolum. Sadece yumuşak dokusunu dikkate alın. Belki de testin içeriğinden biri ise, biraz daha un veya irmik eklemeniz gerekecektir. Topaklar, soslar ya da kremler için, aksine, dokularının içeri girmesine izin vermek için daha az sıvı ve kremsi maddeler gerekir, ancak tabağı boşaltmayın.

Kefirden bir dondurucudan süzme peynirin ayırt edici avantajları

Dondurulmuş kefirden herhangi bir süzme peynir kullanımı var mı? Evet. Ve gerekli.

Her fermente süt ürünü faydalı olmazÇocuklara Örneğin, süt prokazovy doğal yol ise, zararlı mikroflora içerir. Bu, yetişkinlerin sertleşmiş mide ve bağırsakları için bir sorun değildir, ancak çocuklar kategorik olarak verilemez. Ve buna göre, böyle "kefir" yapılan süzme peynir sağlıksız olacaktır.

Yoğurttan yapılan süzme peynir kütlesi,60 derecenin üzerinde ısıtılmış, neredeyse tüm yararlı özelliklerini kaybetti. Ve ayrıca, sert alma riskini de taşıyor. Bu peynirden farklı olarak, çözünmüş ürün tüm kullanışlı özelliklerini korur ve inanılmaz derecede yumuşaktır.

Bu tarifin özellikle anneler için uygun olduğunu düşünüyorum.Hangi küçük karapuziki. Şüpheli bileşiklerle lor ürünleri almanıza gerek yoktur. Ayrıca, problemsiz bir reçete. Ve kendinizi "hazırladım". Kendimize veya sevdiklerimize zaman ayıralım: kocalar ve çocuklar.

Ve yine de peynir çok lezzetli. Ve ağız sulandıran yemekler pişirmek için farklı ürünlerle birleştirilebilir.

Ama asıl olan, karar verenlerin anlaşılmasıdır.Evde yoğurttan süzme peynir pişirmek, herhangi bir şansı yoktur. Herhangi bir şart altında, ya bir peynir altı suyu ve hafif bir pıhtı ya da herhangi bir şey olmazsa ve buz çözüldükten sonra yoğurt hemen hemen orijinal formunda olacak ve uygun bir yemek pişirmek mümkün olacaktır. Bu nedenle, herkes tarifleri öğrenebilir ve hiçbir şeyi riske atmadan deneyebilir.

Geleneksel olarak, bazı sorular ben kalırtamamen yardımına güven, kızlar. Örneğin, bir şey dondurucunun işinin kalitesine, kefirin imalatçısına ve buz çözme yöntemine bağlı mıdır? Ve yine de, eğer kendinizi kefir hazırlıyorsanız, evden ya da süt satın aldığınızdan, aynı etkiye sahip olacak mı?

Deneyin! Kendinizi ve sevdiklerinizi, becerikliliğiniz ve mutfak yeteneklerinizle riske at ve şaşırt! İlginç yemekler pişirmek için yeni ve beklenmedik yaklaşımları arayın. Kızlar yaz! Tema, nasıl yoğurttan bir süzme peynir yapmak, sadece başladı ve söyleyecek bir şey var. Yani, deneyim paylaşımı, daha fazla seçenek test edip, lezzetli bir şekilde yemek yapma ve daha az hazırlık için zaman harcayacağız.

Ayrıca oku: