/ / Dondurulmuş balıkları toplamak mümkün mü?

Dondurulmuş alabalık balığı alabilir miyim

Bu balık-alkol tadı işe yaramıyor hafif aromayı değiştirmez, ancak balık daha da hassas hale gelir. votka aynı etkisi.

Aynı zamanda, balla (şeker yerine) tuzlanmış somon da denedim.

Bir gün sonra bir şekilde korkuyor. :)

Bir gün sonra bir şekilde korkuyor. :)

"Winnie the Pooh" dan Tavşan gibisin: "Bir hafta, daha az değil!"

Biz her gün hep yemek yiyip çabuk yemeye çalışırız - daha taze - daha çabuk yenir, ama buzdolabında 7 gün kalmaz.

Bu arada, tuz iyotluyorsa, biraz iyot kokuyordum.

Bir hafta sonra, balık bayat olur, çok uzun tutmak tehlikeli, zehirli bayat balık en ağır biri

Biz her gün hep yemek yiyip çabuk yemeye çalışırız - daha taze - daha çabuk yenir, ama buzdolabında 7 gün kalmaz.

Ya da 3 gün boyunca dondurucuda yatın. Daha sonra balıkların kalınlığına bağlı olarak 2-5 gün tuzlayın.

Aksi takdirde, her zaman enfeksiyon tehlikesi vardır. Ben sağlıkları önemsemem. : fifa:

İşte çözülmüş, yıkanmış ve soyulmuş olmalıFiletoda, işlemde iki fileto var. Bunları dikkatli bir şekilde, bir çeşit yamada cildinize, eteğe doğru yatırdık ve kısa bir süre için "turşusu" yapmak üzere ayrılıyoruz. Bir kilogram ve bir buçuk ağırlığındaki bir balık için 4-5 st almamız gerektiğini düşünüyorum. Tuz kaşığı (tercihen büyük), en az 1 çorba kaşığı eklemelidirler. bir kaşık dolusu şeker.

Kaba toprak karışımı ekleyinbeyaz biber Bir oklava ile topraklanmalıdır. Tuz ekleyin ve bir bezelye, büyük beyaz biber bir çay kaşığı ile iyi bir şeker. Ayrıca dereotu eklemek istiyorum. İnce kıyılmış, tuz, şeker ve karabiber karışımıyla ovuşturulmalı ve bırakılmalıdır. Biraz daha safran koymak istiyorum. Ve belki, en çok, benim düşünceme göre, "ilginç" madde, son sırayla kuru karışıma eklenir - votka veya iyi bir konyak.

Böyle "ateşli" su çok fazla eklenmeli,böylece karışım tabanımız bir grel haline gelir. Ve şimdi sadece yat turumuz hazır. Daha sonra, yufkaları filetoların yüzeyine dikkatli bir şekilde uygulayarak filetoların yüzeyine sürün. Hamoz filetoları birbirlerini eteğe sürdüler. Bütün bir balığımız var, ama omurga yok.

Bu formda, balığın buzdolabında bir gece ve hatta bir gün için daha iyi kalması yeterlidir. Daha sonra, balık çok fazla tuz emmez, fileto yüzeyinden bir bıçak fazla tuzu temizlenir - temizlenir.

Daha sonra balıklar nemli temiz bir mutfak havlusuna sarılmalı ve saklanmalıdır.

Ayrıca oku: