/ / Kesilmemiş alabalık alabalığı dondurmak mümkün mü

Kesintisiz alabalık alabalık dondurmak mümkün mü

Kardeşi iki muhteşem balık getirdi. Biri hemen kızartıldı, ikincisi ise şenlik sofrasına kaydetmek istiyoruz. Alabalık dondurulabilir miyim?

Bu soruya tereddüt etmeden olumlu veriyoruzcevap. Dondurucunun alabalıkta saklanması, besin değerini 2 aya kadar korur, bu sayede istediğiniz zaman lezzetli yemekleri pişirebilirsiniz.

  • Balık yakalama ve soğukta tutma arasındaki zaman aralığı ne kadar kısa olursa, o kadar iyidir.
  • Dondurucuya gönderilmeden önce, karkas tercihen oluklu ve bölünür: yüzgeçler, baş, omurga, kuyruk en iyi filetodan ayrı tutulur.
  • Küçük parçalar halinde saklamak, balığın eşit şekilde donmasına izin verir.
  • Her bir porsiyon peçeteden gelen aşırı nemi giderdikten sonra özel bir torba veya yiyecek tabakasına konulmalıdır.
  • Oda sıcaklığında balıkları eritin.buna değer. Pişirmeden önceki gün, istenen parça dondurucudan alınır ve sıcaklığın +5 ° C içinde tutulduğu buzdolabının başka bir bölmesine aktarılır.

Dondurulmuş buz küpü

Alabalık filetosu yoğun bir filmle sarılır ve yerleştirilir.uygun boyutta plastik bir kapta. Kap su ile doldurulur ve dondurucuya gönderilir. Yöntem maksimum sıkılık sağlar, bu da altı ay olana kadar alabalıkların değerli lezzetini ve besin kalitesini korumanızı sağlar. Ancak böyle bir boşluk, dondurucuda daha fazla yer kaplar, bu nedenle evde nadiren kullanılır.

Ayrıca oku: