/ / Solucan varsa dondurulmuş balık kızartması mümkün mü

Solucan varsa dondurulmuş balık kızartması yapabilir miyim

Azerbaycan'da, balıkçılık sezonunun başlangıcı ile,Bakü halkının masaları, balıklarının çeşitli yemeklerini ortaya çıkarmaya başladı. Ancak, dondurulmuş okyanus balıklarını hazırlarken çok dikkatli olmanız gerekir. Sağlık hizmetlerinin sadık olduğu Rusya'dan gelen haberler, denizden gelen balıklar paraziter kurtlarla enfekte oldu.

Solucan istilası balık satın almaktan kendinizi nasıl korursunuz?

İlk önce, mümkünse, vazgeçgeleneksel Uzak Doğu türler: pembe somon, sockeye somon. Solucanlı balıklar, büyük olasılıkla, satıcılar bağırıp durulayıp, daha sonra da porsiyonlar halinde satıyorlar - mümkün olduğunca, bütün karkasları almaya çalışın. Ve en önemlisi - tuzlu balık satın almayı reddetmek (tuzdan bağımsız olarak) ve şüpheli bir balık istemez: ısıl işlem görmeden, solucanlar ile enfeksiyon riski çok yüksektir!

Balık kızartma isterseniz - kesin1,5 cm'den daha kalın olmayan kısımlar, her iki tarafta en az 10 dakika boyunca bol miktarda sıcak yağda limon suyu, tuz, karabiber ve kızartın. Bir parça balık içindeki sıcaklığın 80 ° C'ye ulaşması önemlidir - ürünün güvenliğinden emin olmanın tek yolu.

Bütün balığını pişirmek isterseniz, sarınFolyoda ve zamanı hesaplayın: Folyoda yaklaşık 800 - 1000 gram arası bir ağırlığa sahip balıkları pişirmek için, fırında en az 35 dakika boyunca yaklaşık 190 ° C'lik bir sıcaklıkta tutulması gerekir. Bir folyo olmadan, balık aşırı kurutulabilir!

En azından - bir sindirim bozukluğu, maksimum - ölümcül bir sonuç olarak. Solucan türüne bağlı olarak, karaciğere, pankreaslara, bağırsaklara ve ayrıca beyne de zarar vermeyecek şekilde zarar verebilir.

Ayrıca oku: