/ / Chebureks için demlenmiş hamurun dondurulması mümkün mü

Hazırlanmış hamurun chebureks için dondurulması mümkün mü

Basit bir teste ihtiyacınız olacak (12 chebureks için):

Kıyma için (12 chebureks için):

  • 400 gr sığır eti veya dana eti
  • 1 büyük soğan (150 g)
  • 2 diş sarımsak
  • 30 ml su
  • 1 yumurta
  • 1/2 çay kaşığı. tuz
  • 1/2 çay kaşığı. karabiber karabiber
  • 50 gr tereyağı

Hamur hazırlama zamanı ve kıyma 30 dk. (Hamurun ispatlanması için +40 dk), Chebureks modelleme zamanı

  1. Bu malzemelerden hızlıca plastik bir hamur yoğurun. Parçalanmak için bırakın</ p>

40 dk. buzdolabında.</ li>

  • Et kıyma makinesinde kaydırılır. Ince doğrayın soğan, et ile karıştırın. Ezilmiş sarımsak ekleyin, yumurta. Kıymayı tuz, karabiber, suya dökün ve iyice karıştırın.
  • Hamur toplara bölünür (

    35 g.). Her top ince bir şekilde dışarı yuvarlanır

    18 cm). Test forcemeat'inin merkezine koyun (

    1 çorba kaşığı) ve küçük bir parça tereyağı. Yanakların kenarlarını sıkıştırın (bunları çatal dişleriyle bastırabilirsiniz).</ li>

  • Isıtılmış bir tavada 0.5 litre ısıtılır. ayçiçek yağı. Cheburpları yağlar, böylece yüzerler. Onları sıcak yağ ile bir kaşıkla üzerine dökebilirsiniz - bu hamur balonunun yapılmasına yardımcı olur. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar güçlü fakat maksimum olmayan bir ısıda kızartın (artık chebureks patlayabileceğinden ve meyve suyu sıcak yağa döküleceğinden).
  • Chebureks'leri kağıt mutfak havlusu üzerine koyun, böylece fazla yağ emilir.
  • </ ol>

    Konseyi: ham chebureks, daha sonra çabuk pişirmek için dondurucuda dondurulabilir. Kızartmadan önce 10 dakika oda sıcaklığında bekletin.

    seçeneği: Diğer test seçeneklerini deneyebilirsiniz:

    Testin ikinci varyantı ekşi krema hamuru (8 chebureks):

    Testin üçüncü varyantı (12 chebureks için):

    • 400 gr un
    • 80 gr tereyağı
    • 3 yumurta
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 200 ml su

    Ayrıca oku: