/ / Hamuru köfte için dondurabilir miyim?

Hamuru köfte için dondurur muyum?

Vareniki, krep ve börek için hamurun dondurulabildiğini öğrenin. Burada pizzaya ve chebureks'e hamuru dondurmanın mümkün olup olmadığını kullanıcı yorumları bulacaksınız.

Hamurdan çeşitli yemekler hazırlarkenfazlalık olduğu görülür. Nasıl kurtulabilirler? Hamuru dondurabilir miyim? Her ev sahibinin testi korumak için kendi yolları vardır. Hamuru evde dondurmak mümkün mü?

Eğer başaramayacağından eminsenizelde edilen hamur hacmi, daha sonra fermentasyondan hemen sonra, parçalara bölün ve dondurucuya, folyo veya yoğun gıda filmine önceden sarılır. Tabii ki, ideal seçenek eksi 20 derecelik bir şok donudur, daha sonra testin tüm özellikleri kademeli defrost ile korunur. Evde, kamera eksi 18 derece için uygundur. Herhangi bir testin bileşimi genellikle süt veya su içerir, bunun nedeni, bazen, hamurun donmadan sonra daha iyi pişirilmesidir, çünkü buz kristalleri, fırında pişirme ihtişamını olumlu yönde etkiler.

Ürün özelliklerini etkileyen diğer bir bileşendonarken un olur. Kalite çok büyük bir rol oynar. Un, glüten düşük ise, o zaman defrost sonra gerecek, yayılır. Yüksek oranda glüten içeren un, şişmiş bir kabuk oluşturacaktır.

Hamur, margarin, yumurta ve şekeri ekliyorsa elastikiyetini ve şeklini koruyacaktır.

Hamur, pizza, turta ve chebureks hamurları güvenli bir şekilde dondurulabilir ve 6 ay boyunca dondurucuda saklanır. Krep için hamur donmuş değil, tk. defrost yaparken yağmaz.

Ayrıca oku: